２１世纪，添加剂盛行的时代，我们怎样才能在琳琅满目的食品添加剂中穿“危”而过呢？据悉，我国现有2000多种添加剂，其中经常使用的只有300多种，如防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、色素等，另外1800多种是香精香料，150多种是助剂。为保障食品添加剂的及时更新完善，相关部门实行五年一审的跟踪监管体系。
　　食品添加剂≠违法添加物
　　公众谈食品添加剂色变，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念，把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上显然是不公平的。《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》中要求规范食品添加剂生产使用：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
　　需要严厉打击的是食品中的违法添加行为，迫切需要规范的是食品添加剂的生产和使用问题。目前食品添加剂或多或少存在一些问题，比如来源不明，或者材料不正当，最容易产生的问题是滥用。
　　乐邦温馨提示，对食品添加剂无需过度恐慌，随着国家相关标准的即将出台，食品添加剂的生产和使用必将更加规范。当然，应该加强自我保护意识，多了解食品安全相关知识，尤其不要购买颜色过艳、味道过浓、口感异常的食品。
　　应该一题的是饮料。夏季的到来饮料的销售也“火热”起来。目前市场上出售的饮料主要有碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等。据超市和商铺经营者介绍，年轻人是饮料市场的消费主力。
　　乐邦温馨提示：因为配料表中的食品添加剂名称比较专业，消费者很难逐一了解每一种物质。因此在选择饮料时，尽量选择有规模的企业生产的正规品牌饮料。同时，若消费者属于过敏体质，在选择饮料时应仔细辨别配料中是否含有色素。尽量不要选择带有色素的饮料，以免发生过敏现象。建议：若是条件具备可以在家自制果汁。与饮料相比，自制果汁营养丰富，更加健康，尤其适合儿童饮用。