什么才算得上是好的水呢?世界卫生组织在世界各地发现了一些长寿地区(村)，如前苏联的高加索、巴基斯坦的芬扎、我国广西的巴马、新疆的吐鲁番等。长寿地区(村)人的平均寿命接近百岁，未发现过癌症病人的心脑血管疾病患者，其多数为自然死亡，他们排泄的粪便呈淡黄色，有形状却没有难闻的气味。针对这些现象，科学家们多次深入长寿地区的腹地，进行跟踪调查最终得出结论：长寿的秘决，主要隐藏在长寿地区的水中。
长寿地区的水具备了以下六大特征：
　　1、长寿地区一般地处偏远，工农业不发达，污染小，其水中不含病菌、杂质、有机物、重金属等，是无公害的水；
　　2、水中含有适当比例的矿物质及微量元素，且以离子状态存在，适合人体吸收；
　　3、pH值呈弱碱性，能够中和人体内多余的酸素；
　　4、水分子集团小，渗透性强，溶解性好；
　　5、负电位，能消除体内多余自由基；
　　6、含有适量的氧(5mg/左右)。

水的学问

　　从广义上讲，人们喝的水大致可以分成三大类：饮料、理疗用饮水、生活饮用水。

　　"饮料"是大家熟悉的饮品，"矿泉水"是饮料，不是生活饮用水，它符合国家有关矿泉水的技术标准。所以它只能在旅游、劳作之余饮用，不宜作为生活饮用水使用，不宜大量饮用。

　　"理疗用饮水"或"保健用饮水"磁化水就是为了一定理疗保健目的由人造的饮水，它是通过强磁场作用将天然水中分子间的链状结构改变成环状结构而成，故又称"环状水"。结构上的变化可能带来一定的治疗效果，但也不宜作为生活饮水大量饮用。
　　"填加水"也是为了某种理疗保健目的的人造的水。例如加碘净水器或溶入某种物质的水。总之是想通过饮水作为载体将一些微量元素饮入体内。人体吸纳微量元素不能过量，过量则微量元素就是有毒的物质。　　
　　"生活饮水"是人们生活中大量饮用或使用的水，城市中主要是自来水，农村是井水或河水。为了使人们用水安全可靠，各国对生活饮水都有严格的技术标准，并且设有完善的卫生标准监测部门。"饮用纯净水"是使用符合饮用水卫生标准的水做原水进一步净化得到的饮水。由于其成本高，一般不用作洗漱。　　
　　"纯水"是指工业用水，它是一种强溶剂，具有很强的溶解力。这种水绝对不能大量饮用，因为它可以把身体中有益的营养物质溶解并排出体外。　　
　　"直饮净水"是使用反渗透技术净化的水。这些原水通过净化获得的直饮净水其各项指标符合生活饮用水卫生标准。　　
　　最后提醒大家，饮水都是有保鲜期的。饮料出厂时都标明了保鲜期，自来水的保鲜是靠加入氧作为防腐剂实现的，所以它可以使用管道输送。饮用纯净水和直饮净水由于其非常洁净、不含任何防腐剂，没有抵抗菌类污染的能力，易被污染。一般其保鲜期不超过72小时。
　　水也会衰老
　　通常我们只知道动物和植物有衰老的过程，其实水也会衰老，而且衰老的水对人体健康有害。据科研资科表明，水分子是主链状结构，水如果不经常受到撞击，也就是说水不经常处于运动状态，而是静止状态时，这种链状结构就会不断扩大、延伸，就变成俗称的"死水"，这就是衰老了的老化水。现在许多桶装或瓶装的纯净水，从出厂到饮用，中间常常要存放相当长一段时间。桶装或瓶装的饮用水，被静止状态存放超过3天，就会变成衰老了的老化水，就不宜饮用了。
　　未成年人如常饮用存放时间超过3天的桶装或瓶装水会使细胞的新陈代谢明显减慢，影响生长发育，而中老年人常饮用这类变成老化水的桶装或瓶装水，就会加速衰老。专家研究提出，近年来，许多地区食道癌及胃癌发病率增多，可能与饮用储存较长时间的水有关。研究表明，刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水，每升仅含亚硝酸盐0.017毫克。但在室温下储存3天，就会上升到0.914毫克，原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放一天后，每升水也会产生亚硝酸盐0.0004毫克，3天后可上升0.11毫克，20天后则高达0.73毫克，而亚硝盐可转变为致癌物亚硝胺。有关专家指出：对桶装水想用则用，不用则长期存放，这种不健康的饮水习惯，对健康无益。
　　早晨水龙头先要放放水
　　早晨人们起床后的第一件事往往是拧开自来水龙头洗脸、刷牙、做饭。殊不知，刚放出来的水中可能隐藏着“健康杀手”。
　　停用一夜的水龙头及附近水管中的自来水是静止的，水中的残留微生物会大量繁殖，其中可能就有“军团菌”。1976年，美国一群退伍军人在费城一家旅馆中举行年会。会后一个月，与会者中221人得了一种“怪病”，34人相继死亡。研究证实，其元凶是存在于水龙头和水槽水样中的一种致病微生物——军团菌。医学界后来把这种病命名为“军团病”，患病者若不及时治疗，死亡率可高达25%—30%。最近20年来，军团病在许多国家爆发、流行，已经引起了医学界的广泛重视。　　
　　此外，经过一夜停止不动的水，会与金属管壁及水龙头金属腔室产生水化反应，形成金属污染水，这就是早晨第一次放水时往往会见到一些反常现象，比如水色发黄、发白、或者发浑的原因。另外，我们的水源大都为地表水，受洗涤剂等有机物污染较大。一些有机化合物会和通入水中的消毒剂———氯气反应生成卤烃化合物，如三氯甲烷。这类物质有潜在的致癌性。　　
　　在早晨放出的水中，上述安全隐患相对来说比较大。这种水含有对人体有害的物质，不宜饮用，也不宜用来刷牙、漱口，可先放出一脸盆水左右，方可接水使用。
　　水质是怎么变好的呢？
　　这个问题呀！还得椰壳活性炭哦！椰壳活性炭的威力可大了。椰壳活性炭的用途及种类
　　1、纯净水处理空气净化2、污水处理场排气吸附3、饮料水处理4、电厂水预处理
　　5、废水回收前处理6、生物法污水处理7、有毒废水处理8、石化无碱脱硫醇
　　9、溶剂回收
　　10、化工催化剂载体
　　11、滤毒罐
　　12、黄金提取
　　13、化工品储存排气净化
　　14、制糖、酒类、味精医药、食品精制、脱色
　　15、乙烯脱盐水填料
　　16、汽车尾气净化
　　17、PTA氧化装置净化气体
　　椰壳活性炭是一种非常优良的吸附剂，它是利用木炭、各种果壳和优质煤等作为原料，通过物理和化学方法对原料进行破碎、过筛、催化剂活化、漂洗、烘干和筛选等一系列工序加工制造而成。它具有物理吸附和化学吸附的双重特性，可以有选择的吸附气相、液相中的各种物质，以达到脱色精制、消毒除臭和去污提纯等目的。检验标准可按照中国国标GB，或按照其他国家标准，如：美国ASTM，日本JIS，德国DIN标准等。
椰壳活性炭应用
　　椰壳活性炭广泛应用于工农业生产的各个方面，如石化行业的无碱脱臭（精制脱硫醇）、乙烯脱盐水（精制填料）、催化剂载体（钯、铂、铑等）、水净化及污水处理；电力行业的电厂水质处理及保护；化工行业的化工催化剂及载体、气体净化、溶剂回收及油脂等的脱色、精制；食品行业的饮料、酒类、味精母液及食品的精制、脱色；黄金行业的黄金提取、尾液回收；环保行业的污水处理、废气及有害气体的治理、气体净化；以及相关行业的香烟滤嘴、木地板防潮、吸味、汽车汽油蒸发污染控制，各种浸渍剂液的制备等。椰壳活性炭在未来将会有较好的发展前景和广阔的销售市场。